バリスタの求人傾向とは？40代でも転職できる秘訣を徹底解説！

バリスタのイメージとして、おしゃれでかっこいいと感じて転職を考えている方も多いのではないでしょうか。

また、コーヒーを淹れる人という風に思っている方も多いと思いますが、実際の仕事内容はそれだけではありません。

そこで今回は、バリスタの仕事内容や転職の際に役立つスキルなどについて説明していきます。

バリスタとは？コーヒーを淹れるだけではない！

日本におけるバリスタとはコーヒーのスペシャリストで、元はイタリア語でバール(Bar)でサービスをする人という意味があります。

コーヒーといってもたくさんの種類あり、エスプレッソ・カプチーノから、エスプレッソをベースにしたアレンジコーヒーなどがあります。

さらに、ミルクフォームを注ぐ際に表面に絵や模様といったアートを描くラテアートもバリスタに求められる技術の一つです。

このようにバリスタとして働く際は、コーヒー豆の焙煎・ブレンドの知識の他に、コーヒーマシンの操作・メンテナンスの技術、接客スキル、ラテアートの技術といった幅広い知識やスキルが必要となります。

バリスタの仕事内容は、カフェ・喫茶店・レストランといった場所でお客様に最高のコーヒーを提供することです。

そのため、最適な抽出をするために朝も夜もコーヒーマシンのメンテナンスを行います。

さらに、気温や湿度などによってコーヒー豆の品質が変わりますので、味を見ながら微調整します。

また、お客様のリクエストや好みに合わせてコーヒーを提供するため、多くの店舗ではカウンターの中というように、お客様から見える場所で業務を行います。

バリスタの求人傾向とは？40代でも求人はあるの？

バリスタだけではありませんが、早朝や深夜勤務があったりシフト制で勤務時間が不規則になってしまう可能性もあります。

Webサイトに掲載されている求人を見てみるとアルバイトやパートといった求人が多く、40代歓迎という求人は少ないのが現状ですが、バリスタへの転職が無理というわけではありません。

大手のコーヒーチェーン店の場合、マニュアルや研修体制が整っているため未経験でも転職しやすいです。

個人でやっている店舗や小規模店舗では、エスプレッソマシンなどの扱い方・コーヒーに関する知識・ラテアートのスキルを身につけている方が求められる傾向にあります。

そのため、コーヒーマイスター・JBAバリスタライセンスといった資格を持っていれば転職の際、有利になるでしょう。

40代未経験でもバリスタになれる？その秘訣とは？

バリスタになるためには特別な資格は必要ありません。

そのため、未経験でも転職することが可能で、独学で勉強してお客様にコーヒーを提供することもできます。

バリスタは、資格よりも経験や技術を求められますので、資格を取得していなくても一流のバリスタとして働くことは可能です。

ただし、40代でバリスタに転職する際、知識や技術があると目に見えて分かる資格を取得しておくと有利となる可能性もあります。

中でもバリスタに関係する資格として、コーヒーマイスターやJBA(日本バリスタ協会)のバリスタライセンスといった資格の認知度が高くなっていますので、取得してから転職活動を行うのも一つの手でしょう。

バリスタに向いている人はこんな人！その特徴とは？

バリスタに向いている人は、コーヒーが大好きで人と接することが好きな人です。

コーヒー豆は、気温や湿度によって味が変わりますし、焙煎の仕方によっても変わる、とても繊細なものです。

そのため、知識と技術が重要となりますので、勉強を怠ってはいけません。

バリスタになれば、朝から夜までいつもコーヒーのことを考えるという生活が基本となりますので、心からコーヒーが好きでなければ続けることができない仕事です。

ですので、バリスタを目指すにあたり、コーヒーが大好きという気持ちは必須であるといえるでしょう。

また、バリスタにとってお客様の好みやリクエストに合ったコーヒーを提供するのも重要となりますので、お客様に喜んでもらいたいという気持ちが必要です。

そのため、人と接することやおもてなしの心も重要といえます。

資格を取得するために必要な知識とは？

ここからは、上記で紹介したコーヒーマイスターとJBAバリスタライセンスについて詳しく説明していきます。

「コーヒーマイスター」とは、日本スペシャルティコーヒー協会が認定する資格で、コーヒーに対する豊富な知識・基本的な技術の習得をベースに、お客様への豊かなコーヒー生活を提案することができるプロのコーヒーマンです。

取得方法は、日本スペシャルティコーヒー協会主催の「コーヒーマイスター養成講座」を終了した後、認定試験に合格すると認定されるようになっています。

「JBAバリスタライセンス」はレベル1〜3まであります。

レベル1では、JBAが定める一定基準のエスプレッソコーヒーを抽出できるように基本的な知識や技術を身につけます。

レベル2では、レベル1よりも高い知識や技術を身につけ、さらにコーヒーに関係する水・ミルクの基礎知識や、グラインダー・エスプレッソマシンの仕組み・調整技術の知識も必要となります。

レベル3では、高度かつ広い範囲の知識や技術を身につけ、エスプレッソコーヒーの抽出だけではなく接客サービス・テイスティングといった高い総合力が必要です。

取得するには、2日間のスクール受講を行った後に1日間の試験を受けて合格した者だけが認定されます。

転職エージェントを活用しよう！

バリスタには年齢制限はありません。

そのため、40代でも転職しやすくなっているバリスタですが、年齢制限を設けているところももちろんあります。

そこで、転職エージェントを利用すれば、スムーズに転職活動を行うことができ、かつ転職成功確率がぐっと上がります。

転職エージェントは、専属のコンサルタントが転職に関することなら全て行ってくれる転職者の強い味方です。

履歴書や職務経歴書の添削・面接対策・面接日や年収の交渉など行ってくれます。

また、専属コンサルタントとの面談で、自分では気付けなかったことに気付くことができ、視野が広がるかもしれません。

40代でバリスタに転職を考えている方は、ぜひ転職エージェントを利用してみてください。

まとめ｜憧れのバリスタに転職成功させよう！

いかがでしたでしょうか。

40代や未経験でもバリスタへ転職することが可能ということがわかったと思います。

ですが、求人数が少なかったり勉強が必要だったり、大変であるということもわかったと思います。

逆にいえば、探求心や勉強熱心であれば転職できる確率も上がるということです。

それに加えて転職エージェントも利用すれば、さらに成功確率は上がるでしょう。

ぜひ、転職エージェントを活用してバリスタへの転職を成功させてください。